CERPRO

ENRIQUECENDO PRODUTOS
E ABRINDO HORIZONTES PARA
NOVAS OPORTUNIDADES DE MERCADO

Nosso propósito é agregar valor ao leite, seja na fazenda ou na indústria, moldando o futuro de um mercado em constante evolução. Cada gota de leite se torna uma oportunidade de fazer a diferença e enriquecer não apenas os produtos, mas também a vida daqueles que os consomem.

LEITE A2

O leite A2 é o que apresenta apenas a β-caseína A2, sendo uma alternativa para os apreciadores de lácteos em busca de uma opção potencialmente mais digerível.

Produzir leite A2 envolve a seleção cuidadosa de vacas com genética A2A2 e a implementação de práticas de manejo que garantam a qualidade e a pureza do produto. Isso inclui a criação de rebanhos com essa característica genética específica e controle rigoroso de qualidade durante o processo de ordenha e processamento.

Vacas a2a2

As vacas podem ter alelos A1A1, A1A2 ou A2A2 para o gene da beta-caseína. Vacas A2A2 são aquelas que produzem o leite A2.

Selo vacas a2a2

O selo de vacas A2A2 tem a função de assegurar que o leite provém de vacas que possuem o genótipo A2A2 para a beta-caseína, garantindo aos consumidores que estão adquirindo produtos lácteos provenientes de animais com essa característica.

BENEFÍCIOS

O leite A2, por conter apenas β-caseína A2, e não produzir BCM-7, é mais saudável para muitas pessoas, pois evita os potenciais efeitos adversos associados à presença desse peptídeo.

A β-caseína A2 é facilmente digerida pelo organismo humano, o que pode resultar em uma experiência digestiva mais leve e confortável para aqueles que têm sensibilidade.

FAZENDA

A certificação para produção de leite A2 tem grande potencial de valorização de produto, permitindo o acesso a mercados especializados e gerando maior rentabilidade na atividade.

LATICÍNIO

Excelente opção para laticínios se destacarem com produtos diferenciados, atendendo um público mais exigente no que se trata de produtos com maior valor agregado para a saúde.

CERTIFICAÇÃO de Vacas a2a2

Para que possa ser comercializado como Leite A2, é preciso realizar o processo de certificação de vacas A2A2.

Este processo se inicia após a identificação de quais animais possui o gene A2A2, sendo feito através de análise genômica.Na sequência são realizadas duas auditorias para comprovação que todas as normas estão sendo cumpridas.